categoría: productos alimenticios: leche y productos lácteos: queso

Geisberger original, Geisberger, camembert de leche de cabra

Geisberger es un queso blando de queso de cabra con una capa externa de moho. Proviene de Austria. Se produce en forma de barra pequeña de 100 o 500 gr de peso. Su superficie esta cubierta por una capa de moho blanco. La pasta blanca y cremosa está llena de grandes agujeros redondos. Tiene un sabor suave aromático y adquiere con el tiempo su característico sabor a camembert de leche de cabra. Su contenido graso es de 45 % CGMS.