Arrayproductos alimenticios: leche y productos lácteos: queso

Geisberger original, Geisberger, camembert de leche de cabra

Geisberger es un queso blando de queso de cabra con una capa externa de moho. Proviene de Austria. Se produce en forma de barra pequeña de 100 o 500 gr de peso. Su superficie esta cubierta por una capa de moho blanco. La pasta blanca y cremosa está llena de grandes agujeros redondos. Tiene un sabor suave aromático y adquiere con el tiempo su característico sabor a camembert de leche de cabra. Su contenido graso es de 45 % CGMS.

Véase también:
lácteos,
queso,
queso con albúmina/ricotta,
queso azul,
queso de pasta cocida,
queso de postre,
queso de rallar,
contenido graso en masa solida,
contenido graso,
queso en filata,
queso fresco,
queso de moho amarillo,
unto amarillo,
queso de pasta semiblanda,
queso duro,
grupos de quesos,
corteza,
cuajo,
queso de cuajo,
bodega de maduración,
queso de suero,
queso para rallar,
ricotta,
queso de leche cruda,
quejo de moho rojizo,
unto rojo,
queso de leche agria,
queso de pasta semiblanda,
queso de leche normal,
queso de pasta blanda y
queso blanquiazul.

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