A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 
home / foodlexicon   foodlexicon.org
.

categoría: dietética: conceptos científicos fundamentales

Ácido oxálico, de.: Oxalsäure



El Ácido oxálico es un ácido orgánico. En grandes cantidades espinaca, remolacha, acelgas, ruibarbo, productos integrales y patatas enthalten.

El ácido oxálico forma en unión con el calcio en el lumen intestinal (es decir en la cavidad intestinal) un oxalato de calcio de difícil disolución en el sistema digestivo. Así los alimentos con contenido en ácido oxálico reducen la resorción (reabsorción) de calcio. Una concentración demasiado alta de ácido oxálico en el organismo aumenta además el riesgo de formación de cálculos renales. Y más allá de eso si se toma demasiado ácido óxálico desciende la concentración de calcio en la sangre, lo que puede afectar entre otras cosas a la coagulación.


otros idiomas
  Deutsch
  English
  Français
  Italiano
  Polski
  Português


Àcido oxálico (Enlaces)
  Kalorienrechner
  foodlexicon on Twitter
  Ihre Links hier

marcador us
   Add to Google
   

¿Qué hay nuevo?
  Leche cuajada
  Crema de leche
  Alcapate
  Apio
  Espinaca
  Cebolla
  Espárragos
  Haba de soja
  Pepino cogombro
  Sacarosa
  Almidón
  Sirope
  Spätlese cosecha tardía
  Sommelier
  Sylvaner
  Jerez
  Spumante
  Edulcorantes
  Cava
  Sofreír
  Mirepoix
  Sopa Riebele
  Picatostes
  Royale
  Sopas regionales
  Crema Hamilton
  Cremas
  Consomé de pescado a la rus…
  Rkatsiteli
  Regent

diccionarios culinarios
  alemán - inglés diccionario culinario: inglés - alemán - inglés
  alemán - italiano diccionario culinario: italiano - alemán - italiano
  alemán - español diccionario culinario: español - alemán - español
  alemán - francés diccionario culinario: francés - alemán - francés

asuntos internos
  pie de imprenta
  exención de responsabilidad exención de responsabilidad
  instrucciones
  Redacción
  Bildquellen
 




Top | página web | © es.foodlexicon.org