Enciclopedia de los Alimentos · Sepa lo que come!



Usted aquí: bebidasbebidas alcohólicasvino




Oporto de procedencia portuguesa es un Vino de postre o bien Vino licoroso, de la ciudad portuaria Porto recibe su nombre. Se produce con la variedade de uva azul Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão e Touriga Francesa, o Tinto Caro o con la variedad clara Rabigato El vino de Oporto, madurado por lo menos durante tres años, puede almacenarse en las naves y sótanos del pueblo Vila Nova de Gaia para madurar. Ahí los vinos de Oporto maduran en barricas de roble. El Oporto se presenta desde rojo oscuro (full red) pasando por rubí (ruby), color llama (tawny) hasta amarillo pálido (pale white). El Oporto Blanco (weißer Portwein) se obtiene de uvas claras. En el comercio se encuentra bajo la denominación Dry Port o Medium White. En la etiqueta se puede leer la denominación blanco o white. EL Oporto Blanco se oscurece con los años, el Oporto Rojo clarea. EL contenido de alcohol del Oporto está entre 18 y 21 Vol.%.

Véase también:
vino,
vino blanco,
vino tinto,
vino rosado,
vino de Jerez,
vino espumoso,
champán,
cava,
vino de aguja,
vino base,
Assemblage,
mezcla, y
tipos de cepa.


↑ top · Índice


Sígueme

foodlexicon.org @ google+:



↑ top · Índice


Ladezeit: 0.04198 Sekunden