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Philadelphia

Philadelphia es un queso fresco americano de leche de vaca. Philadelphia no es denominación genérica, sino el nombre comercial de la empresa Kraft Foods Inc. Adquirió el nombre de la ciudad homónina Philadelphia en el estado federal de Pennsylvania. El queso Philadelphia que se vende aquí no se importa de América, sino que es elaborado en Baviera. Es un queso que se vende en recipientes de plástico de diferentes tamaños. Se vende sobre todo en paquetes de 200 gramos. El queso sin corteza tiene una masa cremosa, blanca, untable. Philadelphia tiene un sabor de ligeramente ácido a cremoso. Su contenido graso varía entre 40 y 70 por ciento de CGMS.. Philadelphia es una preparación a base de queso que se elabora con distintos ingredientes. Para ello se usan las más diversas hierbas aromáticas, especias e incluso frutos. verwendet.

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