Enciclopedia de los Alimentos · Sepa lo que come!



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Un puré es una papilla o un coulis de fruta, verdura, legumbres o cebollas etc.. Los purés deben estar libres de fibras vegetales, grumos u otros restos. Para que los purés sean una masa homogénea sin grumos suelen ser Mixstab triturados con la batidora y a continuación evtl. tamizados.


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