categoría: utensilio de cocina

Estopilla, de.: Passiertuch, en.: cloth strainer, straining cloth, it.: etamina, etamine

Se utiliza una estopilla para colar líquidos como sopas o salsas, para eliminar las materias en suspensión y las enturbiantes. El trapo suele ser de un lino o estameña como gasa, de mallas duras.