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Los patos Pekín macho alcanzan tras unas siete u ocho semanas su peso de venta de generalmente 3,5 kg. Los animales hembra pesan en el mismo periodo de ceba unos 3 kg.
Ponen unos 50 - 60 huevos por pato y año, con un peso de 70g y una cáscara blanco-amarillenta.
El pato Pekín es por supuesto el pato a la hora de preparar el "auténtico" pato Pekín chino.