Polvos para flan/natillas es un producto elaborado. Consiste en una mezcla de ingredientes que dan consistencia como espesantes y gelificantes. Otros ingredientes son, por ejemplo, azúcar, entre otros. El polvo para flan/natillas se prepara añadiendo leche o agua y por lo general cociéndolo.

En un litro de líquido hay por lo menos unos 70 g de ingredientes que dan consistencia. El polvo para flan/natillas de sabor a chocolate contiene como mínimo 60 g de ingredientes que dan consistencia por un litro de líquido.

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