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Vino de calidad con predicado

El vino de calidad con predicado es un vino con los más altos requisitos legales a la calidad. Para obtener este sello de calidad tienen que ser cumplidos los siguientes requisitos:

• El mosto no puede ser enriquecido con azúcar.
• Antes de la vendimia hay que indicar a la entidad el estado de madurez de la uva, para que se puedan tomar pruebas al azar.

Vinos "con predicado" alemanes

• Kabinett,
• Auslese,
• Spätlese,
• Beerenauslese,
• Trockenbeerenauslese y
• Eiswein

Según la ley alemana sobre vinos los vinos con predicado no pueden ser enriquecidos.

Véase también:
Vino Clases de calidad.