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categoría: productos alimenticios: leche y productos lácteos: quesoRicotta piemontese, Ricotta pecorinaEl ricotta piamontese es un queso fresco de leche de vaca. Procede de Italia, de la región Piamonte. Como todas las variedades de ricotta el ricotta piamontese también es un queso de suero. Se puede adquirir en cilindros de 1 a 1,5 kilos de peso, con un diámetro de 10 a 15 cm y una altura de 8 a 10 cm. Su superficie blanca, áspera muestra las marcas del cestito en el que se deposita para que pierda el líquido. Su masa blanca es de granuloso a grumoso pero de consistencia blanda. El ricotta pecorino es de sabor como el requesón y tiene un contenido graso del 20 al 30 por ciento CGMS.. Bajo la denominación ricotta pecorino se denomina una variedad más dura y al mismo tiempo más grasa del ricotta piamontese. |
otros idiomas![]() ![]() ![]() ![]() Ricotta piemontese (Enlaces) Valores energéticos Kalorienrechner foodlexicon on Twitter Ihre Links hier ¿Qué hay nuevo? Lomo de ternera Peceto de ternera Costilla Roquefort Biftec Pecho de vaca Solomillo Vacuno Margarina baja en sal Grasa de riñonada de terner… Sebo bovino Aceite de colza Filete ojo de la Costilla Robiola Osella Ricotta sardina Ricotta salata al forno Ricotta salata Ricotta romana Ricotta piemontese Ricotta Romadur Rollot Camembert cremoso Leche cruda Lombarda Remolacha roja Col de Bruselas Calabacín redondo de niza Lechuga romana Calabaza diccionarios culinarios alemán - inglés ![]() alemán - italiano ![]() alemán - español ![]() alemán - francés ![]() asuntos internos pie de imprenta exención de responsabilidad ![]() instrucciones Redacción Bildquellen marcador us ![]() |
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