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Un relish es una salsa sabrosa de la fruta o verdura. Relish es una palabra inglesa que significa sabor. Los relish se utilizan por ejemplo para sazonar carne, a la plancha el pescado o curries.


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Relish: Preparación

Para su elaboración se cortan fruta o verdura en tacos pequeños y con vinagre, azúcar y especias se sazona. Según el destino de utilización y las preferencia el relish es suave, agri-dulce o añadiéndole chilis picante.


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