categoría: alimentos: salsas: Würzsaucen

Relish

Un relish es una salsa sabrosa de la fruta o verdura. Relish es una palabra inglesa que significa sabor. Los relish se utilizan por ejemplo para sazonar carne, a la plancha el pescado o curries.

Relish: Preparación

Para su elaboración se cortan fruta o verdura en tacos pequeños y con vinagre, azúcar y especias se sazona. Según el destino de utilización y las preferencia el relish es suave, agri-dulce o añadiéndole chilis picante.