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La crema Hamilton pertenece a las cremas, que son un subgrupo de sopas ligadas.


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Preparación: Crema Hamilton

Para la preparación de una crema Hamilton se elabora con harina de centeno y caldo de carne una crema. (Véase también Procedimiento o preparación de sopas ligadas). Como guarnición de sopa se prepara con mantequilla rehogando cubitos.


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